Resep Falafel Chaat (Chickpeas Dumplings - Indo - Middle...

Pelajari cara membuat Falafel Chaat (Chickpeas Dumplings - Indo - Middle Eastern Fusion Style) yang enak dan mudah diikuti di rumah dengan bahan...

Porsi: 2-3 servings
Waktu: PT1200S
Sumber: Cookpad

Bahan-bahan Falafel Chaat (Chickpeas Dumplings - Indo - Middle Eastern Fusion Style)

• 10-12 Falafels
• 1 onion, chopped
• 1 tomato, chopped
• 1/3 cup kabuli chana (white chick peas), boiled
• 3-4 tbsp. yoghurt, whisked
• 2-3 tbsp. green chutney
• 2-3 tbsp. tamarind chutney
• 1/2 tsp. jaljeera masala / chaat masala
• 1/4 tsp. pepper powder
• 1/2 tsp. red chilli powder or to taste
• 3-4 tbsp. bhujia / sev
• 2-3 tbsp. fried peanuts
• 1-2 tbsp. coriander leaves. chopped
• Green Chutney -
• 1 bunch coriander leaves, chopped
• 1/2 bunch mint leaves, chopped
• 1-2 green chilies, chopped
• 1 inch ginger, chopped
• 1 tbsp. lemon juice
• 1/2 tsp. salt or to taste
• Tamarind Chutney -
• 1 tsp. concentrated tamarind paste
• 1/2 tsp. red chilli powder
• 5-6 tsp. sugar
• 1/2 cup water

Cara Membuat Falafel Chaat (Chickpeas Dumplings - Indo - Middle Eastern Fusion Style)

1. Take 10-12 leftover falafels for this recipe.
2. To make the Green Chutney - Grind together all the ingredients with 2-3 tbsp. water till smooth. Keep aside.
3. To make the Tamarind Chutney - Combine together the tamarind paste, red chilli powder, sugar and water and simmer on a low flame till the sugar dissolves and the chutney is slightly thick. Keep aside to cool.
4. To assemble the Falafel Chaat - Place all the falafels on a serving dish and add onion, tomato and boiled kabuli chana.
5. Add whisked yoghurt, green chutney & tamarind chutney.
6. Sprinkle red chilli powder, jaljeera powder & pepper powder. I substituted chaat masala with jaljeera powder for a different flavor.
7. Sprinkle bhujia, fried peanuts & coriander leaves.
8. Serve as an evening snack or any time of the day and enjoy this fusion Falafel Chaat.

Tips Memasak

• Gunakan bahan yang masih segar agar rasa masakan lebih maksimal.
• Sesuaikan takaran bumbu dengan selera keluarga.
• Masak dengan api sedang agar bumbu lebih meresap dan tidak mudah gosong.

FAQ Seputar Falafel Chaat (Chickpeas Dumplings - Indo - Middle Eastern Fusion Style)

Apakah resep ini cocok untuk pemula?

Ya, resep ini bisa diikuti pemula karena bahan dan langkahnya disusun secara berurutan.

Berapa lama waktu memasaknya?

Estimasi waktu memasak: PT1200S.

Bagaimana cara menyimpan sisa masakan?

Simpan dalam wadah tertutup dan letakkan di tempat bersih. Untuk makanan basah, simpan di kulkas agar lebih tahan lama.

Itulah falafel yang bisa dicoba di rumah. Simpan resep ini agar mudah ditemukan kembali saat ingin memasak.